健康茶・高血圧用語集

手揉み製茶(てづみせいちゃ)

ホイロや釜で茶葉を手で揉みながら乾かしてお茶にする製法のこと。

 

あ行
あ  荒茶(あらちゃ)圧縮茶(あっしゅくちゃ)
い  一番茶(いちばんちゃ)
う  嬉野茶(うれしのちゃ)烏龍茶(うーろんちゃ)
お  遅れ芽(おくれめ)大福茶(おおふくちゃ)大走り(おおはしり)
か行
か  カフェイン(かふぇいん)カテキン(かてきん)
き  緊圧茶(きんあつちゃ)玉露(ぎょくろ)急須(きゅうす)
く  苦渋味(くじゅうみ)茎茶(くきちゃ)
け  ケンフェロール(けんふぇろーる)玄米茶(げんまいちゃ)畦畔茶(けいはんちゃ)
こ  古茶(こちゃ)香味(こうみ)合組(ごうぐみ)
さ行
し  新茶(しんちゃ)生葉(しょうよう)蒸熱(じょうねつ)秋冬番(しゅうとうばん)渋味(しぶみ)仕上げ茶(しあげちゃ)
た行
た  タンニン(たんにん)
ち  沈渣(ちんさ)茶素(ちゃそ)茶渋(ちゃしぶ)
て  出物(でもの)手揉み製茶(てづみせいちゃ)摘採(てきさい)テアニン(てあにん)
な行
な  生茶(なまちゃ)夏茶(なつちゃ)
に  二番茶(にばんちゃ)日干(にっかん)
は行
は  ハマ茶(はまちゃ)ハブ茶(はぶちゃ)番茶(ばんちゃ)
ひ  火香(ひか)火入れ(ひいれ)
ふ  浮葉(ふわ)
ほ  本茶(ほんちゃ)棒茶(ぼうちゃ)焙じ茶(ほうじちゃ)
ま行
み  実生(みしょう)
む  むれ蒸し(むし)
め  芽茶(めちゃ)
や行
や  八女茶(やめちゃ)山茶(やまちゃ)
ら行
り  緑茶(りょくちゃ)
わ行
わ  若蒸(わかむし)
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